奶皮子生產(chǎn)線的生產(chǎn)步驟主要為以下6點(diǎn)：

    (1)將新鮮全脂乳用管道過(guò)濾器過(guò)濾，去雜質(zhì)，凈乳后放入奶罐中冷卻，暫存。

    (2)將處理后得到的全脂乳加熱到95-105℃進(jìn)行殺菌5-15s。

    (3)將殺菌的牛乳放入攪拌罐內(nèi)加熱邊攪拌，直至乳液面產(chǎn)生大量的汽泡。
    (4)一定時(shí)間后停止攪拌，保溫4 ～ 6h。 在保溫過(guò)程中，乳液面水分逐漸蒸發(fā)并形成皮膜，隨時(shí)間的延續(xù)，皮膜增厚。

    (5)保溫一定時(shí)間后，停止加熱，使其冷卻，這時(shí)乳脂肪繼續(xù)上浮，但速度相對(duì)較慢。這樣，在乳的表面就形成一層厚厚的、較硬的皮膜，即為奶皮子。

    (6)奶皮子冷卻形成后，用奶皮成型設(shè)備將奶皮子取出，進(jìn)行包裝檢驗(yàn)，最終成品入庫(kù)。

奶皮子生產(chǎn)線生產(chǎn)車間圖

    以上圖片為惠合機(jī)械根據(jù)客戶要求實(shí)現(xiàn)的奶皮子交鑰匙工程，這是目前全國(guó)首例奶皮子生產(chǎn)設(shè)備，客戶對(duì)我們的技術(shù)和服務(wù)表示了認(rèn)同。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對(duì)奶皮子工業(yè)化生產(chǎn)步驟都有了一個(gè)非常深刻的了解。以上的注意事項(xiàng)的介紹，都是非常重要的知識(shí)點(diǎn)。